El Celler de Can Roca, mejor restaurante del mundo por segunda ocasión
El chef Albert Adriá gana el título de mejor repostero del mundo
El español El Celler de Can Roca, de los hermanos Joan, Josep y Jordi Roca, se coronó este domingo por segunda vez como el mejor restaurante del mundo en una ceremonia en Londres organizada por la revista británica Restaurant.
La adaptación de la cocina tradicional catalana que los Roca sirven en su local de Girona se alzó por delante de la propuesta innovadora del italiano Massimo Bottura, segundo con su Osteria Francescana, y del naturalismo gastronómico del danés Noma (René Redzepi), que sucedió a los españoles el año pasado en lo más alto del ránking y cae ahora al tercer puesto.
