Maruxas de nata, mermelada Es Imperfec y embutidos Isidro González Revilla

Inditex piensa en verde: reparte su cesta de Navidad más ecológica

La multinacional de Amancio Ortega reduce al mínimo el plástico en la cesta de Navidad que repartirá entre sus empleados durante el mes de diciembre

Inditex ha asumido que la sostenibilidad debe ser uno de los pilares de su desarrollo. Lo dejó claro Pablo Isla en la última junta de accionistas, cuando anunció que la compañía abandonaría la bolsa de plástico en 2020 y que todos sus tejidos serían orgánicos o reciclados en 2025. Esta filosofía impregna toda la actividad de la multinacional de Amancio Ortega, desde la eficiencia energética hasta el modelo de comedor para la plantilla.

Ahora llegará un poco más lejos, hasta la cesta de Navidad que todos los años el grupo de Zara entrega a sus trabajadores de las tiendas, oficinas y centros logísticos españoles. Inditex prepara el aguinaldo más ecológico que haya entregado hasta la fecha, reduciendo al mínimo los plásticos que contienen las cajas e incorporando productos cada vez más sostenibles. La tarea no fue sencilla, pues debe conciliarse con la conservación de los alimentos.

Una historia de pan y de galletas

La cesta de Navidad de Inditex se reparte habitualmente durante el mes de diciembre entre la plantilla. El embutido, que en otras ediciones se presentaba en una caja de cartón y plástico, irá esta vez en una caja de metal que recuerda a una conserva. El queso semi-curado envuelto en plástico se ha substituido por un queso de untar de Prestes, la quesería de Vilalba. Para acompañarlo, la cesta incorpora unas galletas mariñeiras, una adaptación del pan seco o pan de barco que llevaban los marineros en largas travesías por su buena conservación.

Hay muchas historias dentro de la cesta de Navidad de Inditex. Otra de ellas es la de las Maruxas, una galleta tradicional, ecológica y artesana que cuenta con el certificado del Consejo Regulador de Agricultura Ecológica y que tiene detrás a un grupo de mujeres que innovaron desde el rural gallego. El embalaje mantiene una pequeña parte de plástico por motivos de conservación y otra parte de papel.

quesomariñeiras

Galletas mariñeiras y quese de untar Prestes

Nueva vida a los productos imperfectos

Los turrones del aguinaldo están envueltos en un plástico de origen vegetal, igual que las moscovitas de almendra y chocolate que ya formaron parte de otras cestas de Navidad de la multinacional.

La mermelada en bote de cristal que lleva la caja contiene otra historia. Procede de Espigoladors, que hacen sus elaboraciones a partir de productos imperfectos, una parte de la cosecha que no recoge la gran distribución por tener imperfecciones y que, en la mayoría de las ocasiones, se deshecha. Esta entidad evita que se convierta en basura dándole un nuevo uso.

Los trabajadores de Inditex también recibirán pimentón, aceite de oliva virgen extra, peladillas con un embalaje de origen vegetal y un saquito de nueces, un recipiente de tele en lugar de la característica malla.

Del Mexillón de Galicia a los monasterios

En las conservas habrá ventresca de atún y Mexillón de Galicia, denominación de origen con la que Inditex firmó un acuerdo para abastecer sus comedores. Es un producto de proximidad y de calidad que encaja en la filosofía de la multinacional.

Los mantecados proceden de Contemplare, elaborados en los monasterios españoles.

El vermú gallego se abre paso en la cesta de Navidad de Inditex

En cuanto a bebidas, la cesta de Navidad de Inditex tiene un vino gran reserva (XR reserva) de Marqués de Riscal y un vino blanco ecológico de la misma bodega. Repite el champán Lallier, la ginebra Máster’s y se incorpora el vermú gallego Áncora de Silleiro.

Todo estará presentado en una caja de cartón reciclado de los centros logísticos de Inditex y armado por la cadena de distribución Vegalsa. En otras ocasiones, la multinacional incluía una tarjeta en la que figuraba la lista de productos. Desde hace unos años, se imprime directamente en la caja, minimizando todavía más los residuos.

Un artículo de Rubén Rodríguez

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